DsN^Team Volkan
Ziyaretci DefterriHaber Sinema FilmDsN^OyunDsN^DonanıMMsnyemekask odasiYukle Resim Upload

   
 
Navigasyon
  Kek Tarifleri
 

BEYAZ ÇİKOLATA SOSLU KEK


Malzemeler :
  • 4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
  • 4 kahve fincanı şeker
  • 1 çay bardağı dövülmüş fındık
  • 4 kahve fincanı un
  • 2 çorba kaşığı kakao
  • 1 poşet kabartma tozu
  • 1 poşet vanilin
Üzerine :
  • 1 poşet beyaz çikolatalı sos
  • 1 su bardağı hindistan cevizi
Yapılışı :
  1. Çikolatalı sosu üzerindeki tarife göre hazırlayarak arada karıştırarak soğumaya bırakın.
  2. Cam bir kapta yumurta ve şekeri 5-6 dk. mikserin yüksek hızında çırpın. Fındığı ve ayrı bir kapta iki defa elediğiniz un, kabartma tozu, vanilin ve kakaoyu yumurtalı karışıma ekleyip mikserin düşük hızında çırpın. Yağlanmış borcamda önceden ısıtılmış 160 derece fırında pişirin. Fırından çıkarınca üzerine 1 su bardağı sütü gezdirin.
  3. Soğumuş olan çikolatalı sosu kekin her tarafına yayın. Orta boy teflon tavada hindistan cevizini tahta kaşıkla karıştırarak orta ateşte rengi değişene kadar kavurup, çikolata sosun üzerine serpiştirin. Oda ısısına geldiği zaman üzerini kapatarak 5-6 saat buzdolabında dinlendirin.
  4. Afiyet bal şeker olsun.


ÇİKOLATALI DİLİMLER


Malzemeler :
  • 2 adet yumurta
  • 2 kahve fincanı şeker
  • 1 kahve fincanı sıvı yağ
  • 1 paket tikveşli krema (200 ml)
  • 1 paket çikolata (milka noısette 100 gr)
  • 2 çorba kaşığı kakao
  • 1 poşet kabartma tozu
  • 1 poşet vanilin
  • 3.5 kahve fincanı un
Yapılışı :
  1. Küçük bir tencerede kremayı kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtın. Küçük küçük kırdığınız çikolatayı ekleyip karıştırarak erimesini sağlayıp ocaktan alın ve ılınmaya bırakın.
  2. Cam bir kasede yumurta ve şekeri 3-4 dk mikserin yüksek hızında çırpın. Çikolatalı kremadan 2 çorba kaşığı ayırıp kalanını yumurtalı karışıma ekleyip çırpın. Sıvı yağ ve ayrı kapta 2 defa elediğiniz, un, kakao, kabartma tozu ve vanilini yumurtalı karışıma ekleyip mikserin düşük hızında çırpın.
  3. Yağlanmış borcamda, önceden ısıtılmış 160 derece fırında pişirin. (Pişip pişmediğini kürdan ile kontrol edin, eğer pişmemişse üzerine folyo kapatarak fırının ısısını biraz düşürüp pişirmeye devam edin.)
  4. Pişen keki fırından çıkarınca üzerine 1 su bardağı soğuk sütü çorba kaşığı yardımıyla üzerine gizdirin. Ayırdığınız 2 çorba kaşığı çikolatalı kremayı üzerine çatalla rastgele gezdirin. Oda ısısına gelince buzdolabında üzerini kapatarak 5-6 saat beklettikten sonra dövülmüş antep fıstığı ile süsleyip, dilimleyerek servis yapın.

HİNDİSTAN CEVİZLİ LİMONLU KEK


Malzemeler :
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 3 kahve fincanı süt
  • 3 kahve fincanı sıvı yağ
  • 1 su bardağı hindistan cevizi
  • 1 limon kabuğu rendesi
  • 1 poşet kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı karbonat
  • 4 su bardağı un
Yapılışı :
  1. Cam bir kapta yumurta ve şekeri mikserin yüksek hızında 4-5 dk çırpın. süt, sıvı yağ, hindistan cevizi, limon kabuğu rendesini ekleyip bir müddet daha çırpın. Ayrı kapta elediğiniz un, kabartma tozu ve karbonatı ekleyip mikserin düşük hızında çırpın.
  2. Margarinle yağlanmış kalıpta önceden ısıtılmış 160 derece fırında pişirin.
  3. Afiyet bal şeker olsun

FINDIKLI VE HAVUÇLU KEK





Malzemeler :
  • 4 adet yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı iri dövülmüş fındık
  • 1 su bardağı rendelenmiş havuç
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 poşet kabartma tozu
  • 1 poşet vanilin
  • 3 su bardağı un
Üzerine :
  • Pudra şekeri
Yapılışı :
  1. Yumurta ve şekeri beyazlaşıncaya kadar, yaklaşık 3-4 dk. mikserin yüksek hızında çırpın. Süt, fındık, havuç ve ayrı kapta elediğiniz un ve kabartma tozunu yumurtalı karışıma ekleyip, mikserin düşük hızında çırpın.
  2. Yağlanmış kalıba döküp, önceden ısıtılmış 160 derece fırında batırdığınız kürdan temiz çıkıncaya kadar pişirin. Kek soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri eleyin.
  3. Afiyet bal şeker olsun.


ÇİKOLATA SOSLU AYVALI KEK


Malzemeler :
  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1,5 su bardağı rendelenmiş ayva (1 adet ayva kullandım)
  • 2 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 poşet kabartma tozu
Üzerine :
  • 1/2 poşet Dr. Oetker çikolatalı sos
  • Hindistan cevizi
  • Dövülmüş antep fıstığı
Yapılışı :
  1. Öncelikle çikolatalı sosu yarı ölçüde üzerindeki tarife göre pişirip, ılınmaya bırakın, üzerinin kabuk tutmaması için arada karıştırın.
  2. Cam bir kapta yumurta ve şekeri mikserin yüksek hızında 3 dk. çırpın. Sıvı yağ, yoğurt, rendelenmiş ayvayı ekleyip çırpmaya devam edin. Ayrı bir kapta elediğiniz un, kabartma tozu ve tarçını ilave edip mikserin düşük hızında çırpın.
  3. Yağlanmış tepsiye döküp, önceden ısıtılmış 160 derece fırında pişirin. Kek ılındıktan sonra kürdan ile 10-15 yerinden delin. Çikolatalı sosu üzerine gezdirin. Üzerini kapatıp ,buzdolabında bir müddet dinlendirdikten sonra, antep fıstığı ve hindistan cevizi ile süsleyerek servis yapın.
  4. Afiyet bal şeker olsun.


PORTAKALLI KEK



Malzemeler :
  • 4 adet yumurta
  • 1.5 su bardağı şeker
  • 125 gr margarin (oda ısısında yumuşamış)
  • 1 su bardağı portakal suyu (taze sıkılmış)
  • 1 portakalın kabuğu (ince rendelenmiş)
  • 1 poşet vanilya
  • 1 poşet kabartma tozu
  • 3 su bardağı +2 çorba kaşığı un
Yapılışı :
  1. Yumurta ve şekeri mikserin yüksek hızında 3-4 dakika çırpın. Vanilya ve margarini ekleyip çırpmaya devam edin.
  2. Portakal suyu ve kabuğunu ilave edip çırptıktan sonra, ayrı bir kapta elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyip mikserin düşük hızında çırpın.
  3. Margarinle yağlanmış kalıba döküp, önceden ısıtılmış 160 derece fırında batırdığınız kürdan temiz çıkıncaya kadar pişirin.
  4. Afiyet bal şeker olsun.

ÇİKOLATA SOSLU ELMALI KEK



Malzemeler :
Keki için :
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2 adet orta boy elma
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin
  • 1 su bardağı + 1 çorba kaşığı un
Üzerine :
  • 1 poşet Dr. Oetker çikolatalı sos
En üste :
  • Hindistan cevizi
  • Pasta süsü
Yapılışı :
  1. Çikolatalı sosu, üzerindeki tarife göre pişirip soğumaya bırakın. Arada karıştırarak üzerinin kabuk tutmamasını sağlayın.
  2. Keki için, yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar iyice çırpın. Yağı, rendelenmiş elmayı ve ayrı kapta elediğiniz, tarçını, kabartma tozunu, vanilini ve unu ekleyerek mikserin düşük seviyesinde çırpın.
  3. Yağlanmış orta boy tepside, önceden ısıtılmış fırında pişirin. Kek biraz soğuduktan sonra üzerine çikolatalı sosu gezdirin ve üzerini hindistan cevizi ve pasta süsüyle süsleyip, soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
  4. Afiyet bal şeker olsun.


KREMALI, HAVUÇLU KEK


Malzemeler :

Keki için :
  • 4 adet yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı dövülmüş fındık
  • 1 su bardağı ince rendelenmiş havuç
  • 1 limon kabuğu rendesi
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 su bardağından 1 parmak eksik un
Kreması için :
  • 2,5 su bardağı süt
  • 2 çorba kaşığı şeker
  • 2 çorba kaşığı un
  • 2 çorba kaşığı mısır nişastası
  • 1 paket vanilin
Üzeri için :
  • Tarçın
Yapılışı :
  1. Keki için, yumurta ile şekeri mikserle 3-4 dk çırpın. Fındığı, rendelenmiş havucu, limon kabuğunu, ayrı bir kapta elediğiniz unu ve kabartma tozunu ekleyip biraz daha çırpın.
  2. Margarinle yağlanmış, borcamda kürdan kontrolü ile pişirin. Keki ılınmaya bırakın. Üzerine 1 bu bardağı ılık sütü gezdirin.
  3. Kreması için, sütü tencereye koyun, unun topaklanmaması için azar azar ekleyip orta hararetli ısıda kaynayana kadar pişirin. Kaynayınca şekeri ekleyip göz göz oluncaya kadar arada karıştırarak koyu muhallebi kıvamına gelince ocaktan alıp vanilyayı ekleyin ve mikserle 3-4 dk. çırpın.
  4. Ilınmış kekin üzerine ılık muhallebiyi yayın ve oda ısısına gelince tarçın serperek servis yapın.
  5. Afiyet bal şeker olsun.

İKİ RENKLİ SODALI KEK



Malzemeler :
  • 1,5 su bardağı şeker
  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı soda ( ben akmina elmalı maden suyu kullandım)
  • 1 limon kabuğu rendesi
  • 2 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • Un (ben 4 su bardağı kullandım)
Yapılışı :
  1. Yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar iyice mikserle çırpın.
  2. Sıvı yağı, sodayı, limon kabuğu rendesini, vanilyayı koyup çırpın.
  3. Elenmiş unu ve kabartma tozunu ekleyip mikserin düşük seviyesinde çırpın.
  4. Karışımı ikiye ayırıp, birine kakaoku ekleyip karıştırın.
  5. Yağlanmış tepsiye, önce sade hamurdan biraz koyun, üzerine kakaolu karışımdan, en üste sade karışımdan döküp, önceden ısıtılmış fırında pişirin.
  6. Keki kalıbın içerisinde soğuttuktan sonra servis yapın, afiyet bal şeker olsun.

PAMUK KEK



Malzemeler :
  • 3 yumurta
  • 1.5 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 3.5 su bardağı un
  • 1 limon kabuğu rendesi
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
Yapılışı :
  1. Yumurta ile şekeri katılaşana kadar mikserle çırpın.
  2. Sıvı yağ, süt, vanilya, limon kabuğu rendesi ve unu eleyerek karışıma koyup çırpın.
  3. Mikserin hızını düşürerek kabartma tozunu koyup karıştırın ve yağlanmış tepsiye dökün, önceden ısıtılmış fırında pişirin.
  4. Afiyet bal şeker olsun.


ISLAK KEK



Malzemeler :
  • 125 gr margarin
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı şeker
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 1 su bardağı un
  • 2 adet yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
Yapılışı :
  1. Tencereye margarin, süt, şeker ve kakao konulup karıştırılarak 1 dk kadar kaynatın. Soğuduktan sonra bu sostan 1 çay bardağı ayırın. ( Üzeri için )
  2. Sosun içerisine, unu, kabartma tozunu ve yumurtanın sarılarını ekleyin ve mikserle çırpın.
  3. Yumurtanın beyazını ayrı bir yerde beyazlaşıncaya kadar çırpın ve karışımın içine ilave edin ve karıştırın.
  4. Yağlanmış küçük boy borcama karışımı dökün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dk pişirin.
  5. Fırından çıkardıktan sonra 10 dk bekletin ve üzeri için ayırdığınız sosu her tarafına dökün.
  6. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın ve üzerini çilek ile süsleyin.
  7. Ya da üzerine hindistan cevizi serpip yanında böğürtlen ile servis yapın.


TAHİNLİ KEK


Malzemeler:
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı ayçiçek yağı
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 5 yemek kaşığı tahin
  • 3 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
Üzeri için:
  • 5 yemek kaşığı tahin
  • 3 dolu yemek kaşığı pudra şekeri
  • Kavrulmuş susam
Yapılışı:
  • Yumurtaları ve toz şekeri bir kapta krem haline gelene kadar yüksek devirde çırpın.
  • Ayçiçek yağını ilave ederken çırpmaya devam edin.
  • Bir süre daha çırptıktan sonra yoğurt ve tahini ekleyin ve tekrar çırpın.
  • Un ve kabartma tozunu da ilave ettikten sonra iyice karışana kadar çırpın ve yağlanmış, tabanına yağlı kağıt serilmiş 26 cm. çapındaki bir kek kalıbına döküp yüzeyini düzeltin.
  • Önceden ısıtılmış 175 derecedeki fırında 45 dakika kadar pişirin. 30. dakikada üzeri fazla kızarmışsa folyo ile örterek pişirmeye devam edin. İlk 30 dakika fırının kapağını açmayın. Bıçak batırdığınızda yapışmıyorsa fırından alıp sıcakken kalıptan çıkarıp servis tabağına alın. Kalıbın dibindeki yağlı kağıt keki çıkarmanızda çok kolaylık sağlayacaktır.
  • Kek pişerken 5 yemek kaşığı tahin ve 3 yemek kaşığı pudra şekerini hızlıca karıştırıp hafif akışkan kıvama getirdikten sonra sıcak kekin üzerine düzgünce sürün, ve bir tavada hafifçe kavurduğunuz susamlarla üzerini süsleyin.
  • Ilık ya da oda sıcaklığında servis yapabilirsiniz. Buzdolabında değil, fanus içinde oda sıcaklığına muhafaza etmenizi tavsiye ederim.






Ispanaklı Kek


Yarım kilo ıspanak
3 adet yumurta
1,5 su bardağı şeker
Yarım su bardağı su
1 sAlabildiğine un
2 paket kabartma tozu
1 su bardağı soğuk süt
2 paket krem şantiu bardağı sıvı yağ

yapılışı
ıspanağı haşlayıp blender'da iyice çekin. Bir kabın içine yumurtayı, şekeri ve suyu ilave edip, şeker eriyinceye kadar çırpın. Daha sonra ıspanakları ilave edip çırpın. unu ve kabartma tozunu ilave edip çırpın. Hamur kek kıvamına gelince yağlamış olduğunuz tepsiye dökün ve 150 derecedeki fırında 30-35 dakika pişirin. Kek fırındayken krem şantiyi hazırlayın. Bir kabın içine 1 su bardağı soğuk sütü krem şanti ile kıvama gelinceye kadar çırpın. Kek piştikten sonra soğutun ve arasına krem şantiyi koyacak şekilde ortasından bölün krem şantiden biraz arasına sürün diğer parçayı kekin üstüne sürün. Dilimlere bölüp servis yapın. AFİYET OLSUN
servis önerisi
1. Ispanağı soğutun yumurtaları pişirmesin

2. Keki soğutun krem şantiyi eritmesin


Ağlayan Kek



Malzemeler :
• 4 yumurta
• 3 fincan şeker
• 3 fincan un
• 1,5 çorba kaşığı kakao
• 2 fincan süt
• 1 paket kabartma tozu

kreması :
• 1 su bardağı süt
• 1 paket krem şanti

sosu :
• 1 su bardağı süt
• 1 çorba kaşığı un
• 1 su bardağı su
• 1 çorba kaşığı kakao

Hazırlanışı :
Keki için önce yumurta ve şekeri çırpın. Sonra 2 çorba kaşığı sütü ve kakaoyu ilave edin. Biraz çırptıktan sonra ununu koyup tekrar çırpın. En son kabartma tozunu koyup güzelce çırptıktan sonra yağlanmış tepsiye bosaltıp 175 derece ısıtılmıs fırına koyun.30 dakika sonra alın ve sıcak kekin üstüne 2 su bardağı sütü her yerine gezdirerek boşaltın. Sonra soğumaya bırakın. Kek soğuduktan sonra önceden hazırlanmış krem şantiyi üzerine sürün.

Sosu için hepsini koyup karıştıra karıştıra pişirin. Kaynadıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kekin üstüne boşaltın. Buzdolabında biraz beklettikten sonra servise yapabilirsiniz.
 
  
  ßu Gün 8 ziyaretçißuradaydı Design ßy volkan []DsN^Team[]  
 
site statistics Bu web sitesi ücretsiz olarak Bedava-Sitem.com ile oluşturulmuştur. Siz de kendi web sitenizi kurmak ister misiniz?
Ücretsiz kaydol